Diese alte, weiß blühende Bauerngartensorte ist sehr starkwüchsig, sie wird gerne 2,00 Meter bis 2,50 Meter hoch. Die Kefe ist durch eine lange Erntezeit enorm ertragreich,vorausgesetzt sie wird jeden Tag durchgepflückt. Sie hat eine hervorragende Süße und kann roh oder gekocht verzehrt werden.

Du säst Winterkefe bereits Mitte Oktober bis Mitte November ins Freiland. Dies erlaubt den Kefen, sich noch vor dem Wintereinbruch zu kleinen Pflänzchen zu entwickeln und gibt ihnen einen deutlichen Vorsprung im Frühling. Sie überwintern also im Jungstadium. Beim legen der Kefen an den Standortwechsel denken. Erbsen sollten nur alle 5 Jahre ins gleiche Beet gepflanzt werden.

Erbsen stehen gerne sonnig mit gutem, lockeren, nicht frisch gedüngtem Boden. Schwere, nasse Böden sind für Erbsen generell ungeeignet. Die Kefen benötigen unbedingt ein entsprechend hohes Rankgerüst. Anhäufeln der Jungpflanzen erhöht zudem die Standfestigkeit. Sollten die Temperaturen im Winter deutlich und langfristig fallen, ist es ratsam die Jungpflanzen mit Tannereisig, trockenem Laub, Stroh oder einem Vlies zu schützen.

Zur Selbstvermehrung.

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Erbsen sind gute Gesellschafter für: Dill, Fenchel, Gurken, Kohl, Kohlrabi, Kopfsalat, Mais, Paprika, Radies, Rettich, Ringelblumen, Rote Bete, Zucchini.
Besonders der gemischte Anbau mit Möhren fördert gegenseitiges Wachstum.