Ein leckeres Unkraut
Brennnesseltee
Aus Blätter der Brennnessel lässt sich ein guter Tee gegen Harnwegs- und Prostata-Beschwerden, Gicht sowie Müdigkeit, Atemwegserkrankungen und Heuschnupfen herstellen.
Das Sammeln
Der heilsame Tee ist einfach herzustellen.
Dazu erntet ich ausschließlich die jungen, hellgrünen Blätter. Diese besitzen eine höhere Wirkstoffkonzentration als verholzte, ältere Pflanzen. Zwischen März und Mai, also kurz vor der Blüte ist eine gute Sammelzeit. Oder aber ältere Brennnesseln herunterschneiden, warten bis die Pflanze frisches Grün nachtreibt und dieses sammeln.
tee zubereiten
Eine Handvoll frisch gepflückte Blätter oder 2 bis 3 Esslöffel getrocknetes, gerebeltes Kraut reichen für einen halben Liter Tee.
Die Blätter mit kochendem, aber nicht meht sprudelndem Wasser übergießen. Den Aufguss lange genug abgedeckt ziehen zu lassen ist wichtig, damit die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe Zeit haben sich aus den Blättern zu lösen. Lässt dz den Tee allerdings zu lange ziehen, wird der Tee unangenehm bitter.
Die ideale Ziehzeit für den Aufguss liegt zwischen 5 und 10 Minuten.
Die Wirkung
- Die Inhaltsstoffe der Brennnessel wirken entwässernd und bakterienhemmend. Deshalb schwemmt der Tee eingelagertes Wasser aus den Körperzellen. Er "entschlacket" und "entgiftet" die Leber und die Nieren. Letzere werden angeregt mehr Harn zu produzieren, was zu erhöhtem Harndrang führt. Durch die verstärkte Ausscheidung werden die Harnwege gereinigt und durch das enthaltene Kalium gestärkt.
- Positive Auswirkungen hat eine Kur bei hohem Blutdruck. Einige Inhaltsstoffe der Brennnessel bewirken eine Entspannung der Blutgefäßwände. So verbessert sich der Blutfluss und der Druck sinkt.
- Auch eine mildernde Wirkung auf die Beschwerden bei vergrößerter Prostata durch Tee ist bereits durch eine Studie belegt.
- Kurmäßig getrunken können die enthaltenen Histamine leicht desensibilisierend bei Heuschnupfen wirken. Verhindern kann es ihn leider nicht, aber das Jucken und Niesreiz können so reduziert werden.
- Brennnessel enthaltenen Vitamine (vor allem A und C) und Spurenelemente. Sie wirken gegen Müdigkeit und stärken das allgemeine Imunsystem.
-
Auch bei Gicht und Rheuma hilft der Tee. Verhindern kann er auch diese Krankheiten leider nicht, aber die entzündungshemmenden Eigenschaften des Tees wirken
schmerzlindernd.
Gut zu wissen!
- Regel- Kurmäßig getrunken sollte der Tee nicht länger als 5 Wochen angewendet werden.
- Um nicht zu viele Mineralien aus dem Körper auszuschwemmen sollten am Tag nicht mehr als drei Tassen getrunken werden und dies auch nicht auf Dauer durchgehend.
- Da alle Teile der Brennnesseln in jeglich verarbeiteter Form stark harntreibend sind, sollten Schwangere und stillende Frauen darauf besser verzichten.
Sud bei Akne und unreiner Haut
Die bakterienhemmenden Inhaltsstoffe erklären auch warum eine Auflage aus Leinen, getränkt mit dem Sud von Brennnesseln sehr gut für die Haut ist. Stark durchblutungsfördernd sorgt es dafür, dass Zellen der obersten Hautschichten besser mit Nährstoffen versorgt werden.
Brennnesseln in der Küche
Rezepte folgen.
Bratlinge
Brennnesseln in Kombination mit Haferflocken, Möhren, Zwiebeln und allem was man mag, zu Bratlingen geformt und ausgebacken, sind ein überraschendes leckeres Fingerfood für alle, die sich Brennnesseln in der Küche nicht vorstellen können.
Quiche mit Brennnesseln
Warum nicht einmal eine lecker Quiche mit Brennnesseln versuchen. Schmeckt überraschend gut.
Kalte Brennnesselsuppe
Eine tolle Variante für heiße Tage. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell hergestellt.
BrennnesselSpinat
n toller Ersatz für herkömmlichen Spinat. Wird genauso zubereitet.
In Brot und Keksen verbacken
Auch als Extra beim Backen lassen sich die Blätter hervorragend nutzen.
Brennnessel-Chips
Schnell gemachte, gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips.
Es gibt unzählige weitere Möglichkeiten das heimische "Super-Food" zu verwenden.
Kommentar schreiben